Macarrão caseiro.

Hoje resolvi fazer macarrão com a nova máquina de macarrão que eu ganhei. Fiz Ravioli recheado com mussarela e manjericão e com o resto da massa que sobrou, fiz espaguete que meu filho pediu. Está tudo muito bom.

A massa do macarrão não tem segredo, somente farinha de trigo e ovos. O recheio do ravioli eu bati no liquidificador mesmo, um pedaço de mussarela com as folhinhas de manjericão que colhi aqui na chácara. Pronto é só ter paciência.

Festa de Aniversário.

Estas são fotos do que preparei para a festa de aniversário do meu menino. O motivo este ano foi Pica Pau, apesar dele ter pedido o Scooby Doo, não achei nada deste tema para fazer a festinha. O bolo foi uma massa de chocolate e uma de bolo de manteiga com recheio de brigadeiro e sonho de valsa picado por cima. A cobertura do lado é um ganache de chocolate meio amargo. Servi como salgados, esfira de carne, o pastelzinho assado de presunto com ricota e as empadas de frango. A escola prefere que sirva salgados assados aos fritos, pois é mais saudável. E para beber, suco de uva. Os docinhos servi brigadeiro coberto com granulado colorido e beijinho de côco. Todas estas receitas já estão no blog.

Outro visitante na chácara.

Outro visitante aqui na chácara hoje, pena que não soube tirar direito a foto.

Visita a noite.

Vejam se dá para tomar banho com tranquilidade com um bicho deste tamanho no banheiro???? Graças a Deus eu abri a janela e ela saiu... Nunca tinha visto uma destas tão grandes. bem maior que uma caranguejeira. Só comparar com o tamanho do azulejo.

Pastel de presunto com ricota.

Esta receita é simples, muito fácil de fazer, não conheço uma pessoa que não goste deste salgado. Estou preparando a festa de aniversário do meu filho. Já fiz esfira de carne e empadinha de frango. Achei que devia fazer outro salgado, pois na escola em que meu filho estuda não é muito aceito salgados fritos. Lembrei desta receita que eu comia quando morava em Santos nos aniversários do pessoal da rua em que morava. Quem passou ela para a família foi uma vizinha nossa que faz bolos, doces e salgados para festa. Por sinal, muitas destas receitas que estão postadas nesse blog foi passada por ela. Saudades da tia Elza.

É um pastel de ricota com presunto, o interessante é que a ricota vai na massa e no recheio também. Mal acabei de assar, o meu filho avançou na forma e quase que não sobra para o aniversário. Brincadeira, mas ele gostou muito.

Vamos a receita. Façam, não tenham preguiça por que essa vale muito a pena.

Pastel assado de ricota e presunto.

400 g de ricota

400 g de farinha de trigo

300 g de margarina

sal a gosto

Recheio

400 g de presunto

300 g de ricota

Massa:

Colocar tudo em uma vasilha e amassar até ficar homogênea.

Recheio.

Com o auxílio de um garfo amassar o presunto junto com a ricota.

Abrir a massa com o rolo dentro de 2 folhas plásticas para ela não grudar. Colocar uma fatia de azeitona verde, um pouco do recheio de ricota com o presunto e fechar como se fosse um risoles. Depois passar uma gema por cima e polvilhar queijo ralado. Assar em forno médio ate dourar.

Viu como é difícil. esta receita pronta fica muito sofisticada e gostosa. Aproveitem.