Paçoca de carne seca!!!

Hoje terá no almoço, paçoca de carne seca.... Isso é muito bom. Pena que para fazer tem que ter pilão, pois é uma das coisas mais gostosas que eu comi depois que me mudei para Goiás.

Esqueci de contar!!!

Já estou de volta das férias!!!

Quase um desastre.

Outro dia, quando estava em Campinas passando férias, resolvi fazer um bolo. Fui pegando os ingredientes para fazer um bolo de chocolate comum com calda por cima. Começou com a margarina que tinha só um final. Ovos e farinha de trigo tinha bastante, pois minha mãe faz macarrão e outras delícias para vender e tinha muito na dispensa. O achocolatado deu só para o bolo e mesmo assim não tinha muito e o bolo ficou mais claro do que o comum. Como eu já tinha colocado os ovos, a farinha, o açúcar, o leite, não podia deixar de terminar e também não tinha como eu sair de casa para comprar, pois onde minha mãe mora não tem nenhum comércio perto.

Enquanto o bolo assava fiquei pensando como eu vou fazer a cobertura. Ai veio a ideia que deu bem certo e ficou muito bom. Foi aprovado por todos que comeram o bolo. Fiz uma cobertura de leite condensado e ovomaltine e por cima ralei chocolate ao leite. Pessoal, façam e experimentem. O brigadeiro de ovomaltine é uma delícia.

Bolo de côco novamente!!!

Uma ideia que ficou muito boa. Ontem fiz o bolo de coco que foi uma das primeiras receitas postadas nesse blog. Na hora que fui fazer a cobertura e fui jogando por cima do bolo, achei que já tinha muito e deixei um pouco na panela. Fiquei com pena de jogar fora então resolvi engrossar e enrolar como brigadeiro. Nossa ficou uma maravilha. Para quem quer tentar lá vai. Batizei como docinho da Ana.

Docinho da Ana.

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 colher de margarina

Coco ralado para passar.

Muito fácil, é só colocar tudo na panela e deixar engrossar até chegar no ponto de brigadeiro. Quando tiver pronto é só enrolar e passar no coco ralado. Pena que estou sem minha máquina fotográfica para tirar as fotos.

Receita de Brigadeirão da Tia Nêne...

Brigadeirão

2 latas de leite condensado
1 lata de leite comum
6 gemas
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma de bolo untada com manteiga. Assar em banho maria por aproximadamente 40 minutos.

Esta receita é muito boa, da minha tia Nêne. Ela ainda jogou por cima um pouco de chocolate granulado da Kopenhagen que completou a maravilha. A receita de pizza frita também é dela. Essa tia só sabe fazer coisas boas. Pena que não tenho uma foto para por.

Bolo do Aniversário.

Este foi meu bolo de aniversário, devido ao meu filho, minha festa tinha que ter um tema. Bom, ele queria o Batman mas falei que a festa era de meninas, então ele escolheu o tema "Meninas Super poderosas". Foi bom, pois nunca tinha usado uma folha de papel arroz antes e eu treinei para ver que não é difícil. Agora quando for fazer as próximas festinhas dele eu mesma faço o bolo.

A receita do bolo de abacaxi com coco é muito simples.

Receita da massa.

3 ovos
2 xícaras de farinha açúcar
3 colheres de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
uma colher de sopa de fermento químico
1 xícara de leite.


Faça uma receita de bolo de manteiga comum. Separe as claras das gemas e mata em neve. Reserve. Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina e bata bem. Depois acrescente o leite, a farinha e o fermento.
Por último coloque as claras em neve e ponha em uma assadeira untada para assar. Mais ou menos 35 minutos em fogo médio. 180°C.

Recheio:

Coloque em uma panela:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
uma gema
100 g de coco ralado
2 colheres de amido de milho rasas.

Ligar o fogo e engrossar. Depois de engrossado misturar abacaxi em cubos. Geralmente eu compro uma abacaxi e faço um doce com um pouco de açúcar no fogo.

Esse bolo é imbatível.