Cup Cake de limão

Cup Cakes de limão.

Esta receita é muito fácil, simples e rápida de se fazer. Estava sem quase nada em casa. Não sabia que sabor ia colocar em meus cup cakes. Abri a geladeira e lá estava ele, um limão. Como todo bolo, fiz uma massa básica, farinha, ovos, leite margarina, açúcar, fermento químico. No lugar da baunilha coloquei raspas de um limão. Vejam a receita da massa básica no "Bolo de coco" logo abaixo.

Para a calda, misturei suco do limão com açúcar de confeiteiro e joguei por cima ainda quente. Já frio e com a auxílio de uma peneira, polvilhei o açúcar de confeiteiro sobre os cup cakes. Como é aqui para casa mesmo, não fiz uma decoração mais sofisticada. 

Ficou muito macio e quase não sobrou para eu tirar as fotos.

Receita da calda:

3 colheres de sopa do suco do limão

6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Misturar tudo e jogar por cima do bolo ainda quente.

Bolo de coco.

Este bolo é um dos meus bolos preferidos. Gosto dele por que ele não fica seco. Não gosto de bolo em que não vá pelo menos uma cobertura simples em cima. A receita é bem simples, faz uma bolo de baunilha e depois de assado, é jogada quente uma mistura de leite condensado, leite de coco e coco ralado. "É para quem gosta de doces bem doces."

Receita:

Bolo de coco

3 ovos 

1 colher de margarina

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa rasa de fermento químico

gotas de baunilha

Modo de preparo.

Separe as claras e bata para formar claras em neve. 

Em outro recipiente, bata a margarina com as gemas e o açúcar até ficar uma massa homogênea. Aos poucos vá misturando a farinha de trigo com o leite e no final coloque o fermento químico e as gotas de baunilha. Fora da batedeira acrescente as claras em neve. Leve ao forno pré aquecido para assar  a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura.

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de coco

coco ralado para polvilhar

Misture em uma panela o leite de coco com o leite condensado, aqueça um pouco e jogue em cima do bolo ainda quente e perfurado com o palito. Polvilhe coco ralado por cima. Agora é só servir.

Depois quando tiver a maquina fotográfica de volta vou fazer o bolo, pois estou morrendo de vontade de comer e é claro, vou colocar uma foto dele aqui no meu blog.

Mais duas rosas aqui da chácara!!!

Olhem mais duas maravilhas que nasceram aqui na chácara.  A minha preferida é a amarela. 

Bom bom delícia.

Esta receita eu inventei hoje, não é nada muito complicado, mas um pouco trabalhoso. Comecei fazendo um brigadeiro branco e deixando esfriar para colocar dentro das casquinhas do bombom. 

Para a receita do brigadeiro branco usei apenas leite condensado e um pouco de margarina.

Depois derreti um pouco de chocolate ao leite em banho Maria, dei o choque térmico e fiz as casquinhas. Coloquei o chocolate na geladeira para endurecer por uns 5 minutinhos. Tirei da geladeira, coloquei uma cereja inteira no fundo de cada casquinha e o recheio de brigadeiro branco que já estava frio.

Cobri com o resto do chocolate para vedar e voltou para a geladeira até chegar no ponto em que o bombom solta da forma plástica e saia com facilidade. 

Depois é só deitar e rolar...

Hoje terá Pizza Frita!!!

Esta receita é uma das minhas favoritas. Pizza Frita. Adoro fazer e adorava quando eu era pequena e minha mãe fazia. A receita e bem simples e ela não á assada em forno, é frita dos dois lados em uma frigideira. Coloca-se o recheio que você quiser por cima, mas eu sou bem tradicional e gosto mesmo a da mussarela. 

Foto da pizza na frigideira depois de ter sido virada uma vez.

Foto da pizza antes de eu matar ela... Hahahhahahahahahahahahaha

Receita de Pizza Frita

300 g de farinha de trigo

1 copo de leite

2 a 3 tabletes de fermento biológico

1 pitada de sal

1 colher de açúcar.

Misture tudo, deixe crescer, abra bem fininha no formato de um prato de sobremesa, coloque para fritar numa frigideira que não grude com um pouco de óleo. Frite de um lado e vire, depois que  virar e estiver fritando do outro lado coloque o molho de tomates, a mussarela e o orégano. Abafe com uma tampa e quando a mussarela estiver derretida pode servir.

Almoço de domingo.

Hoje foi macarrão ao sugo, frango de padaria e farofa... Hahahahahahah precisa falar mais alguma coisa? Estava muito bom. Estou devendo a foto das coxinhas, da próxima vez que fritar eu tiro algumas fotos.

Coxinhas!!!

Odeio Catupiry. E todos os lugares que vou para comer uma coxinha sempre tem com o raio do catupiry. Em São Paulo, eu ainda consigo encontrar coxinhas excelentes sem o famoso queijo cremoso, mas aqui em Goiânia é muito difícil. Conheço 2 lugares, um fica em um restaurante tradicional aqui no estado que chama Jerivá. As coisas lá são bem feitas. Principalmente o empadão Goiano que é uma receita tradicionalíssima. Mas não é sempre que tenho disposição para ir até o Shopping e comprar. Outro lugar é a do Carrefour, mas não é boa. 

O que aconteceu!!!! Fiz coxinhas. Ficaram maravilhosas e é claro, sem o queijo cremoso. Quem quiser fazer seu protesto aqui, tá liberado, mas não sou obrigada a gostar de tudo. Quando fritar mais algumas eu coloco uma foto aqui no blog. A receita da massa, sempre faço uma do culinarista famoso, Álvaro Rodrigues. É uma receita da massa de uma coxinha de Haddock que eu faço umas modificações e recheio com frango. Estou postando a receita no blog. Como não gosto de caldo industrializado eu não coloco na massa. 

Coxinhas Cremosas - Culinarista: Álvaro Rodrigues

Ingredientes: (massa)

·        01 colher de sopa de azeite de boa qualidade

·        150 gr de manteiga sem sal

·        01 dente de alho socado

·        01 cebola média bem picadinha

·        02 tomates médios sem pele e sem sementes picados

·        700 ml de água

·        300 ml de leite frio

·        02 tabletes de caldo de camarão

·        01 xícara de chá de batatas cozidas e espremidas ainda quentes

·        03 colheres de sopa de salsinha verde picada

·        sal, molho de pimenta e temperos a gosto

·        450 gr de farinha de trigo especial - (aproximadamente)

Modo de Preparo:

·        Doure o alho no azeite, junte a manteiga e a cebola e refogue muito bem.

·        Acrescente os tomates bem picadinhos e deixe por alguns minutos. em seguida, junte os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e aguarde ferver, temperando a gosto.

·        Quando abrir fervura, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até obter uma massa que solte da panela.

·        Espalhe a massa sobre bancada e deixe amornar, quando então, modele as cozinhas, passe-as pelo ovo e farinha de rosca e frite-as em óleo quente.

Otto, meu bebê :)

Este é o Otto, apesar de ser um Doberman é o cachorro mais amigo e doce do mundo. Tenho outro cachorro o Bruce, mas está com minha mãe. Depois coloco uma foto dele, pois não tenho aqui no momento. Tenho que pedir para meu pai mandar para mim. O Bruce é um super vira-lata mineiro que eu peguei na rua quando fazia minha faculdade de Agronomia. Ta velhinho mas em forma.

Tentei de todas as maneiras tirar uma foto dele com as orelhas em pé, mas só amarrando ele ficou quieto para que eu conseguisse tirar esta foto. 

Rosas do meu jardim!!!

Esta é uma homenagem a todas a mães do mundo e em especial a minha!!!! Valeu mamãe Sônia!!! Estas duas fotos foram tiradas das rosas que estão plantadas aqui na chácara. Feliz dia das mães!!!

Esta aqui até consigo sentir seu cheiro, Hiihhihihihihihihi

Brincadeira, mas que a foto ficou perfeita isso ficou.

Cup Cakes do bebê!!!

Esta receita de pão de mel é uma delícia. Além de ser muito fácil de fazer. É só colocar tudo no liquidificador, bate e coloca na forma para assar. Em baixo coloco a receita tradicional que minha mãe fazia em casa.

Vejam as fotos de como ficou assado e depois que eu decorei para o meu bebezinho.  Dei um banho com uma camada de chocolate e coloquei estas estrelinhas coloridas que são compradas o supermercado mesmo. Nada muito sofisticado...

Pão de mel

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata da mesma medida de leite

¾ de xícara de mel

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de Chá de cravo da índia em pó

1 pitada de noz moscada

2 colheres de fermento em pó

3 xícaras de chá de farinha de trigo

 

Colocar tudo no liquidificador e bater. Untar e despejar em uma forma tamanho 2.

Assar a 180° C por 30 minutos aproximadamente.

A forma!!!

Hoje chegou a forma para fazer cup cake que eu comprei. Agora é só começar a fazer. Vamos ver se dá certo!!!!

Beijos

Estou um pouco atarefada por conta da caxumba que graças a Deus foi embora e estudando para uma prova prática de um concurso que eu quero passar muito.

Beijos

Caxumba!!!!

Essa caxumba acabou comigo. Agora até entrar no ritmo que eu tinha está difícil. Esta semana tenho muita, mais muita coisa para fazer. Coisas que ficaram acumuladas. Vamos ver se as coisas que eu comprei para fazer os muffins chega ainda esta semana. Até a próxima!!!.

Chácara!!!!!

Como escrevi a alguns posts atrás, moro em uma chácara e o que mais tem aqui é insetos e outros tipos de bichos. Não estou incluindo os de criação como galinhas e cachorros. Adoro tirar foto deles e esta semana enquanto estava "de cama" por causa da minha caxumba que graças a Deus acabou, tirei uma foto de uma mariposa muito linda. Como vocês podem ver na foto ela é muito pequena então tive que aumentar com zoom da máquina fotográfica. Sobre a culinária, estou sem imaginação para fazer nada. Ontem comprei uma forma de muffins e forminhas para fazer uns para meu filho, vamos ver no que vai dar. Se ficar bom coloco a receita e as fotos no blog. Até mais!!!!

Macarrão caseiro!!!

Minha mãe que mora em Campinas - SP, faz macarrão caseiro para vender. É muito bom, na lista de produtos que ela faz tem, raviolis, capeletes, talharines, espaguetes, lasanhas, canelones, nhoques recheados e comuns. Vou pegar depois uma foto para postar neste blog. Se alguém da região tiver interesse de comprar é só entrar em contato comigo nesse blog.