Beliscão

Esta receita é muito boa, mas tenho que fazer uma busca nos meus cadernos para colocá-la aqui. É uma bolachinha recheada com goiabada e passada no açúcar com canela. Ontem minha irmã gêmea reclamou quando viu o blog que eu não tinha colocado no blog que ela me ajudava a fazer os alfajores. Então está aqui escrito o protesto dela.  

 Aqui ta a receita. 

 

3 ovos 1 colher (chá) de fermento químico em pó 

1 colher (café) de sal 

2 colheres (sopa) de açúcar 

3 colheres (sopa) de margarina 

Farinha de trigo e goiabada o suficiente para a receita. 

 

Preparo:  A quantidade de farinha de trigo será até dar liga na massa. Misture os 5 primeiros ingredientes. Junte a farinha e vá amassando com as mãos até dar o ponto (soltar das mãos). Abra a massa com rolo e corte em quadradinhos. Recheie com a goiabada em cubos pequenos e feche.  Asse em forno quente. Depois de assado, polvilhe com açúcar.

Biscoito frito!!!!

Bom não sou Goiana, apenas moro em Goiânia. Sou de São Paulo, moro aqui desde 2005 e uma das receitas que quando cheguei aqui é o tal do Biscoito frito. A receita é difícil de colocar aqui na net, pois a Li quem faz aqui na chácara, ah eu moro em uma chácara, ela faz de olho. Já tentei aprender umas 2 vezes, mas e muito difícil de conseguir o ponto certo Hoje de manhã ela me surpreendeu com deliciosos biscoitos fritos. Eu estava aqui na net escrevendo no blog e fui até a cozinha para beliscar algo, pois estava com fome e lá estava ela amassando o biscoito. aproveitei para tirar fotos pata colocar no blog. Prometo que vou me esforçar para colocar a receita. Não sei se na net tem receitas parecidas, mas já comi esse biscoito em outros lugares e não é a mesma coisa. Na massa vai polvilho doce, ovos, queijo, leite e óleo.

Esta primeira foto é antes de fritar, repare como ele cresce depois que frita. Hoje ele tá ótimo, ela acertou em tudo, geralmente ela faz ele com pouco sal, mas hoje ta nota 1000!!!!

Cookies

Bom dia, esta receita que vou postar hoje é a preferida do meu irmão, que vai casar agora em Junho. Felicidades!!!

Quando eu faço esta receita eu dobro o volume de ingredientes para dar mais bolachinhas. Esta receita se não me engano minha mãe pegou em um curso que ela fez em Santos de culinária.

Cookies

 

1 xícara (chá) rasa de açúcar

½ xícara (chá) de manteiga ou gordura vegetal

1 ovo

1 colher de chá de baunilha

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

½ colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

200 g de chocolate picado

 

Bata bem o açúcar com a manteiga o ovo e a baunilha. Junte a farinha peneirada com o fermento e o sal sempre batendo.

Por último misture o chocolate. Faça bolinhas e coloque em assadeira untada, deixando bastante espaço entre elas.

Asse na temperatura de 200º C por 12 minutos.

Aniversário do meu filho!!!

Um dos grandes prazeres de minha vida é fazer a festinha de aniversário do meu filho. Este ano o tema escolhido por ele foi o desenho do Ben 10. Fez um grande sucesso entre os colegas. Até as mães vieram me perguntar aonde eu tinha arrumado as as coisas com o tema, pois está esgotado em todas as lojas de festa de aniversário. Bom eu já vinha preparando esta festa desde Janeiro. Para não ficar puxado comprar tudo em Abril. Fiz  lembrancinhas, o bolo com a foto impressa na folha de arroz, chapéu, a vela. Tudo com o tema verde. Ficou muito legal. 

Uma ideia que tive foi fazer um brigadeiro e um beijinho e na hora de enrolar o docinho eu peguei um pouco de brigadeiro e um pouco do beijinho, enrolei e passei no açúcar refinado. Ficou ótimo e fez sucesso com a criançada. 

Beijinho:

1 lata de leite consensado

1 pacote de 100 gramas de coco ralado

1 colher de margarina

Colocar tudo na panela e mexer até desgrudar do fundo. Enrolar e passar no açúcar cristal.

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó de sua preferência

1 colher de sopa de margarina

Colocar tudo na panela e mexer até desgrudar do fundo. Enrolar e passar no granulado.

Pão de queijo de liquidificador

Esta receita eu consegui pegar de um livro velho de culinária de minha avó materna. Graças a Deus, pois,  lembro dela fazer para mim quando tinha uns 4 anos de idade. É muito simples de fazer.

Pão de queijo de liquidificador.

- 1/2 copo de óleo (125 ml)

- 1 copo de leite (250 ml)

- 2 ovos

- 1 copo de polvilho doce (170 g)

- 1 copo de polvilho azedo (200 g)

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1 colher (chá rasa) de sal

 

Num liquidificador, bata óleo, leite, ovos, polvilho doce, polvilho azedo, queijo ralado e sal. Transfira a mistura para forminhas de alumínio, untadas com margarina, e leve para o forno pré-aquecido. Asse a 180º C por 25 minutos.

Receita de Alfajor

Esta é minha receita favorita, dá um pouco de trabalho para fazer, mas no final fica muito bom. Não tenho nenhuma foto para colocar no blog, mas façam que vale a pena.

Alfajores

 Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal

1 xícara de chá de açúcar

1 ovo

2 gemas

5 xícaras de chá de farinha de trigo

4 colheres de sopa de mel

Meia colher de sopa de bicarbonato

2 colheres de sopa de fermento em pó

Meia colher de sopa de essência de baunilha

1 lata de doce de leite

Chocolate ao leite para cobrir

100 gramas de coco ralado

 

Modo de preparo

 

Bata a manteiga, o açúcar, o ovo e as gemas na batedeira e reserve. À parte mistura a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato, o fermento e a essência de baunilha. Por último a mistura de manteiga reservada. Sove bem a massa até ela ficar macia e lisa. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada deixando uma espessura de meio centímetro. Corte círculos de 5 cm de diâmetro e arrume em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Recheie com o doce de leite misturado com o coco, e cobra com o chocolate ao leite.

Flor do título!!!

Caros amigos, esta flor que eu coloquei no atrás do título de meu blog, é de uma árvore que se chama "pente-de-macaco"( Apeiba tibourbon ). Também chamada de pau-jangada, pois, usam seu tronco para construir jangadas.

Um novo início!!!

Desde que estou morando em Goiânia, a única coisa que faço e resolver coisas para meu marido e cuidar do meu filho, agora com 4 anos. Estou com caxumba, com 35 anos, estou a duas semanas de molho em casa sem poder fazer nada, que está me dando uma agonia tremenda. Estou estudando para concurso público, mas uma das coisas que me dá mais alegria na vida é a culinária. Neste bolg, vou misturar um pouco das coisas que gosto, culinária, chocolate, e um pouco de minha vida pessoal. Vamos ver no que vai dar....