Rocambole

Nunca tinha feito um rocambole e aqui em Goiânia só se acha dele recheado com goiabada. Eu estava morrendo de vontade de comer um recheado com doce de leite. Comprei uma lata de doce de leite e fiz um bolo de manteiga mesmo, não fiz o pão de ló por que minha mãe não estava em casa para eu pegar a receita.

A receita é muito simples. A massa de bolo de manteiga que já tem no blog e uma lata de doce de leite. Usei glaçucar para polvilhar por cima.

Cocada...

Hoje fiz cocada branca. A receita é bem simples, o difícil é achar o ponto.

Tenho fotos mais postarei depois por que o computador que eu descarrego as mesmas está em manutenção.

Receita.

1 coco seco ralado em ralador grosso.

5 pauzinhos de cravo da índia.

1 pedaco de canela em pau

1 xícara de acucar.

Eu coloca todos os ingredientes na panela e deixo ferver até a massa ficar firme.

Enfeite de Natal

Este é um dos enfeites de Natal que eu to fazendo!!!!

Nhoque.

Estou com vontade de comer nhoque. Esta é a receita que minha mãe faz para vender. É muito boa. O segredo é cozinhar as batatas sem sal.

1 quilo de batatas descascadas

2 ovos

22 colheres de farinha de trigo cheias.

Cozinhar as batatas. Espremê-las na pia, colocar os 2 ovos quando as batatas estiverem frias. Colocar as 22 colheres de farinha de trigo bem cheias. Amassar tudo e cozinhar em água com sal. Pronto não é difícil. Daqui a pouco publico a foto.

É Natal...

Hoje acordei super melancólica e para fazer homenagem ao bom velhinho passei o dia inteiro atrás de uma foto e para ficar mais chique, me desculpem quem não gosta de músicas em blogs, coloquei uma musiquinha natalina de fundo.

Os natais na casa da minha avó eram muito divertidos. Quando éramos pequenos, ficávamos maravilhados com a presença do Papai Noel. Mas ninguém fica pequeno para sempre e a partir de uma certa idade, eu e meus primos começamos a seguir o papai noel para descobrir quem se fantasiava. Ai tivemos mais alguns anos de farra. Fazíamos planos, mapas, cada um ficava em um lugar da casa para seguir e descobrir quem era o Papai Noel. Tenho saudades daquela época. Este era nosso Papai Noel.

Bolo de Abacaxi.

Sempre quando faço este bolo, eu uso banana no lugar de abacaxi. Desta vez fiz o teste, coloquei abacaxi no lugar da banana. Ficou muito bom. A receita é bem simples.

Coloca açúcar queimando no fundo da forma. Por cima coloca as fatias de banana ou abacaxi. Bata uma receita de bolo de manteiga e coloque na forma. Asse por 40 minutos. A unica coisa é que tem que desenformar com ele quente para ele soltar da forma. Bom apetite!!!!

Nada para fazer...

Nossa gente, estou sofrendo de uma incrível falta de imaginação e acompanhado de uma preguiça insuportável Por isso não tenho cozinhado mais. Agora estou fazendo os presentes de Natal e não ta sobrando muito tempo. Mas prometo voltar com minhas receitinhas.

Mamãe do ano!!!

Hahahahahaha

A máquina fotográfica voltou. Amém e para iniciar minhas postagens coloquei a foto da mamãe do ano. Eles são lindinhos, não estão mais deste tamanho... Mas cuidar de 12 filhos de uma vez não é fácil. hihihihihih

Brincadeirinha... É que eu acho muito lindo...

Bom família estou começando a imaginar o que vou fazer de presente de Natal para vocês. Já estou avisando é uma coisa que eu nunca fiz antes. Mas fotos e comentários só depois do Natal... :)

Máquina fotográfica.

Minha máquina fotográfica está chegando, vou poder colocar fotos de tudo novamente aqui no blog. Esta semana fiz uma bolo de sardinha que ficou muito bom. Depois vou colocar a receita aqui no blog.

Mosquito da dengue.

Estou procurando microtule para fazer armadilhas contra o mosquito da dengue. Não consigo achar aqui em Goiânia.

Para quem quiser fazer é uma idéia muito boa de um professor da UFRJ. Veja o site. Tem muito pernilongo aqui na chácara.

Privilégio para poucos!!!

Acho que já contei no blog, moro em uma chácara perto de Goiânia e neste domingo, enquanto estávamos saindo para ir a cidade na estrada de terra, tivemos que parar o carro, pois um "come formiga", nome dado ao animal pelo meu filho estava fazendo sua refeição noturna. Isso mesmo, um tamanduá bandeira. Nunca tinha visto um de tão perto. O animal é lindo e não ficou nem um pouco preocupado com nossa presença. A Li, moça que trabalha conosco aqui na chácara, já havia me falado que tinha encontrado com ele logo cedo e que o tamanduá estava caminhando pela estrada.

Tomei a liberdade de pegar uma foto do animal no site da fiocruz. A mãe carregando seu filhote nas costas. Foto para quem não conhece o animal.

Fico feliz de ver que apesar de estar tão perto da cidade ainda tenho o privilégio de encontrar animais selvagens. Já encontrei raposas, lagartos, temos um casal de araras que fez um ninho em uma árvore aqui da chácara, tucanos, micos e muitos outros animais menores.

Estou triste!!!

Tantas coisas bonitas que eu podia ter tirado foto aqui na chácara para postar no meu blog e minha máquina fotográfica não está aqui. Minha orquídea está toda florida, estou cultivando mangericão e muitas outras coisas.

Espero que até outubro ela esteja. Estou desanimada em colocar coisas aqui pois não tenho como mostrar para vocês com fotos bonitas, mas prometo que quando eu tiver com a máquina eu volto a escrever.

Biscoito de Polvilho!!!

Não gostei da receita de biscoito de polvilho.

Biscoito de Polvilho!!!

Estou tentando fazer biscoito de polvilho, não sei se vai dar certo.. Depois eu conto..

Beijos

Massa de Empada.

Quem não gosta de um salgadinho de festa de aniversário? Eu gosto de todos, lógico, sem aquele queijo cremoso horroroso. Hihiiihhihihihiihihihiih

Bom meu favorito é a coxinha, seguido pelo croquete de carne e a empada.

Esta massa que vou colocar aqui no blog é a massa que eu peguei com a tia Elza, já escrevi outras receitas dela aqui, mas particularmente, depois que se faz empada com essa massa, nunca mais você vai querer usar outra.

Tenho muitas empadas congeladas, mas por falta de máquina fotográfica, infelizmente vou ficar devendo as fotos, mas pelo menos a receita vou postar aqui.

Massa de Empada

500 g de farinha de trigo

4 gemas

3 tabletes de margarina

Colocar tudo em uma vasilha e amassar até formar uma massa homogênea. Eu gosto de colocar uma colher de chá de sal para a massa ficar mais salgadinha.

Calda de ameixa para o Manjar.

Manjar branco sem calda de ameixa não tem graça. Eu gosto da calda somente com açúcar e ameixa. Tem gente que gosta de calda de vinho, laranja e outras invenções.

A calda eu derreto uma xícara de açúcar, quando ele está douradinho eu coloco um copo de água e as ameixas para engrossar a calda. Leva mais ou menos uns 15 minutos no fogo alto. Deixe esfriar e ta pronta a calda. Não tem segredo nenhum.

Manjar Branco

Acabei de fazer um manjar branco. Deve ter ficado uma maravilha, pena que não tem a máquina fotográfica para eu tirar umas fotos, mas pelo menos a receita dá para colocar. Esta é a receita tradicional que minha mãe faz em casa. Não sei da onde ela retirou, mas deve ser algo tipo "Dona Benta". Prometo que quando a máquina fotográfica voltar eu faço tudo novamente e tiro fotos.

Manjar Branco.

200 ml de leite de coco

800 ml de leite

2 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de amido de milho.

Colocar tudo na panela e em fogo baixo mexer até engrossar. leva mais ou menos uns 30 minutos. Colocar em uma forma de sua preferência e levar para a geladeira.

A minha mãe tem uma forma em formato de peixe, ele sempre coloca a manjar nessa forma.

Receita de massa de esfiha!!!!

Massa de esfiha

Esta receita é de uma vizinha que eu tive em Santos, a tia Elza e eu uso para tudo, enroladinho de presunto, pizza, esfiha.

60 gramas de fermento biológico

500 ml de leite

sal a vontade

1 tablete de margarina (100 g)

1 colher de sopa de açúcar

1 quilo de farinha de trigo

Coloque o fermento, o leite, o açúcar, o sal e misture até ficar homogeneo. depois acrescente a margarina e por último a farinha de trigo. Misture tudo e deixe crescer até dobrar de tamanho. Quando ficar pronta é só abrir para fazer as esfihas ou outros salgadinhos que desejar.

Para quem acompanho o blog, estou bem chateada, pois nas férias eu levei a máquina para arrumar e até hoje eles não me devolveram e agora não to conseguindo fotos para publicar aqui no blog.

Paçoca de carne seca!!!

Hoje terá no almoço, paçoca de carne seca.... Isso é muito bom. Pena que para fazer tem que ter pilão, pois é uma das coisas mais gostosas que eu comi depois que me mudei para Goiás.

Esqueci de contar!!!

Já estou de volta das férias!!!

Quase um desastre.

Outro dia, quando estava em Campinas passando férias, resolvi fazer um bolo. Fui pegando os ingredientes para fazer um bolo de chocolate comum com calda por cima. Começou com a margarina que tinha só um final. Ovos e farinha de trigo tinha bastante, pois minha mãe faz macarrão e outras delícias para vender e tinha muito na dispensa. O achocolatado deu só para o bolo e mesmo assim não tinha muito e o bolo ficou mais claro do que o comum. Como eu já tinha colocado os ovos, a farinha, o açúcar, o leite, não podia deixar de terminar e também não tinha como eu sair de casa para comprar, pois onde minha mãe mora não tem nenhum comércio perto.

Enquanto o bolo assava fiquei pensando como eu vou fazer a cobertura. Ai veio a ideia que deu bem certo e ficou muito bom. Foi aprovado por todos que comeram o bolo. Fiz uma cobertura de leite condensado e ovomaltine e por cima ralei chocolate ao leite. Pessoal, façam e experimentem. O brigadeiro de ovomaltine é uma delícia.

Bolo de côco novamente!!!

Uma ideia que ficou muito boa. Ontem fiz o bolo de coco que foi uma das primeiras receitas postadas nesse blog. Na hora que fui fazer a cobertura e fui jogando por cima do bolo, achei que já tinha muito e deixei um pouco na panela. Fiquei com pena de jogar fora então resolvi engrossar e enrolar como brigadeiro. Nossa ficou uma maravilha. Para quem quer tentar lá vai. Batizei como docinho da Ana.

Docinho da Ana.

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 colher de margarina

Coco ralado para passar.

Muito fácil, é só colocar tudo na panela e deixar engrossar até chegar no ponto de brigadeiro. Quando tiver pronto é só enrolar e passar no coco ralado. Pena que estou sem minha máquina fotográfica para tirar as fotos.

Receita de Brigadeirão da Tia Nêne...

Brigadeirão

2 latas de leite condensado
1 lata de leite comum
6 gemas
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma de bolo untada com manteiga. Assar em banho maria por aproximadamente 40 minutos.

Esta receita é muito boa, da minha tia Nêne. Ela ainda jogou por cima um pouco de chocolate granulado da Kopenhagen que completou a maravilha. A receita de pizza frita também é dela. Essa tia só sabe fazer coisas boas. Pena que não tenho uma foto para por.

Bolo do Aniversário.

Este foi meu bolo de aniversário, devido ao meu filho, minha festa tinha que ter um tema. Bom, ele queria o Batman mas falei que a festa era de meninas, então ele escolheu o tema "Meninas Super poderosas". Foi bom, pois nunca tinha usado uma folha de papel arroz antes e eu treinei para ver que não é difícil. Agora quando for fazer as próximas festinhas dele eu mesma faço o bolo.

A receita do bolo de abacaxi com coco é muito simples.

Receita da massa.

3 ovos
2 xícaras de farinha açúcar
3 colheres de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
uma colher de sopa de fermento químico
1 xícara de leite.


Faça uma receita de bolo de manteiga comum. Separe as claras das gemas e mata em neve. Reserve. Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina e bata bem. Depois acrescente o leite, a farinha e o fermento.
Por último coloque as claras em neve e ponha em uma assadeira untada para assar. Mais ou menos 35 minutos em fogo médio. 180°C.

Recheio:

Coloque em uma panela:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
uma gema
100 g de coco ralado
2 colheres de amido de milho rasas.

Ligar o fogo e engrossar. Depois de engrossado misturar abacaxi em cubos. Geralmente eu compro uma abacaxi e faço um doce com um pouco de açúcar no fogo.

Esse bolo é imbatível.

Lembrancinhas do Aniversário!!!!

Bom esta semana foi meu aniversário e de minhas irmãs. A festa foi um almoço preparado pela minha mãe e foi servido feijoada. Por sinal estava tão boa que não sobrou nada para contar história. :)

Eu, durante a semana, preparei lembrancinhas com doces para entregar para quem veio prestigiar esta maravilhosa data. :) Hoje estou modesta.

Com este molde, fiz as caixinhas. Sei que peguei o molde na internet, este foi o site que eu peguei o molde.

Bom, coloquei 5 docinhos em cada caixinha, 2 bombons com transfer, um com chocolate branco e flocos de arroz e um com chocolate ao leite e amendoim torrado. Coloquei um beijinho e um brigadeiro e um bombom com gotinhas de licor dentro. Ficou muito lindinho.

Para decorar, comprei 2 macinhos de flor seca, um vermelho e um branquinho e amarrei com uma fitinha de seda com 7 mm de espessura.

Para finalizar, imprimi na impressora mesmo uma etiqueta com nossos nomes e colei com cola quente.
Ainda falta colocar a foto do bolo. Eu fiz também a pedido de meu filho. Vocês vão se divertir com a foto. Mas falta minha irmã mandar a foto para mim.

Aniversário!!!

Estou preparando uma surpresa para meu aniversário. O bolo será o tradicional abacaxi com coco. Minha irmã que me perdoe, mas minha mãe pediu. Na festa será servida feijoada e bolo. Alguns docinhos e a surpresa. Vocês vão gostar e se divertir. Vou tirar fotos, mas acredito que só conseguirei postá-las quando chegar em Goiânia novamente. Depois colocarei a receita do bolo no blog. Este bolo é a coisa mais gostoso que eu já comi.

Em Campinas!!!

Estou em Campinas passando férias... Bem adiantadas por sinal.
Beijos
Aninha

Sem noção!!!!

Vejam se eu preciso de uma coisa dessas!!!! Aqui na chácara tem um Doberman e 2 legítimos vira latas que ficam sempre soltos e aparece essa coisinha miando e vindo para o lado da casa.A sorte é que eu escutei antes deles. Bom, ai vai a Ana Maria atrás do dono para devolver. Graças a Deus o caseiro da chácara vizinha é quem ta criando. Pelo menos deu para eu tirar esta foto!!!! É uma menina.

Ps.: Nenhum animal deste blog sofreu algum abuso ou maus tratos. Hahahahahahahahah

Cajuzinho!!!

Me desculpe o "Caco Antibes", mas nada como um cajuzinho para servir em uma festa de aniversário. Ao lado do brigadeiro e do beijinho de coco, fazem a alegria de crianças e adultos.

Esta receita é muito simples, não precisa colocar manteiga de amendoim e doce de leite, que na minha opinião modifica muito o gosto do docinho.

Receita:

1 lata de leite condensado

1 xícara de amendoim torrado e moído

1 colher de margarina

2 colheres de café de chocolate em pó.

Colocar tudo na panela em fogo baixo e mexa até chegar no ponto de enrolar. Passar no açúcar refinado e colocar um amendoim para decorar.

Difícil né????

Daqui a pouco da para fazer a festa inteira. Hahahahaha, já temos o cajuzinho. a coxinha, o croquete, o brigadeiro e o beijinho.

O Famoso Croquete de Carne!!!

Bom dia !!!!

Esta receita, dos salgadinhos de festa de aniversário, para mim é a melhor de todas.

Nada como um bom croquetinho de carne moída para ser saboreado em uma festa de aniversário. Também gosto muito das coxinhas, empadas, risolis, bolinhas de queijo. :)

Esta receita eu faço da minha cabeça.

Ingredientes:

500 g de carne moída de sua preferência.

1 cebola média picadinha

sal

óleo

salsa picada

50 g de manteiga ou margarina (eu prefiro a manteiga).

1 copo tipo requeijão de leite

1 copo tipo requeijão de farinha de trigo.

1 ovo e farinha de rosca para empanar.

Refogar a carne moída com o óleo, a cebola, o sal. Não gosto de alho na carne moída por que acho que o alho modifica muito o gosto da carne. Depois que estiver bem fritinho colocar a salsa, a margarina ou manteiga, o leite e deixar ferver. O importante é só acrescentar a farinha de trigo quando o leite estiver fervendo, isso vai fazer com que a massa não grude na mão na hora de enrolar. 

O croquete vai formar uma massa que vai desgrudar da panela e quando tiver frio é só enrolar e passar no ovo e na farinha de rosca. 

Gosto muito de colocar uma pimentinha na hora que estou fritando a carne, mas como tenho meu menino pequeno, coloco depois que já está frito. 

Cup Cake de limão

Cup Cakes de limão.

Esta receita é muito fácil, simples e rápida de se fazer. Estava sem quase nada em casa. Não sabia que sabor ia colocar em meus cup cakes. Abri a geladeira e lá estava ele, um limão. Como todo bolo, fiz uma massa básica, farinha, ovos, leite margarina, açúcar, fermento químico. No lugar da baunilha coloquei raspas de um limão. Vejam a receita da massa básica no "Bolo de coco" logo abaixo.

Para a calda, misturei suco do limão com açúcar de confeiteiro e joguei por cima ainda quente. Já frio e com a auxílio de uma peneira, polvilhei o açúcar de confeiteiro sobre os cup cakes. Como é aqui para casa mesmo, não fiz uma decoração mais sofisticada. 

Ficou muito macio e quase não sobrou para eu tirar as fotos.

Receita da calda:

3 colheres de sopa do suco do limão

6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Misturar tudo e jogar por cima do bolo ainda quente.

Bolo de coco.

Este bolo é um dos meus bolos preferidos. Gosto dele por que ele não fica seco. Não gosto de bolo em que não vá pelo menos uma cobertura simples em cima. A receita é bem simples, faz uma bolo de baunilha e depois de assado, é jogada quente uma mistura de leite condensado, leite de coco e coco ralado. "É para quem gosta de doces bem doces."

Receita:

Bolo de coco

3 ovos 

1 colher de margarina

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa rasa de fermento químico

gotas de baunilha

Modo de preparo.

Separe as claras e bata para formar claras em neve. 

Em outro recipiente, bata a margarina com as gemas e o açúcar até ficar uma massa homogênea. Aos poucos vá misturando a farinha de trigo com o leite e no final coloque o fermento químico e as gotas de baunilha. Fora da batedeira acrescente as claras em neve. Leve ao forno pré aquecido para assar  a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura.

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de coco

coco ralado para polvilhar

Misture em uma panela o leite de coco com o leite condensado, aqueça um pouco e jogue em cima do bolo ainda quente e perfurado com o palito. Polvilhe coco ralado por cima. Agora é só servir.

Depois quando tiver a maquina fotográfica de volta vou fazer o bolo, pois estou morrendo de vontade de comer e é claro, vou colocar uma foto dele aqui no meu blog.

Mais duas rosas aqui da chácara!!!

Olhem mais duas maravilhas que nasceram aqui na chácara.  A minha preferida é a amarela. 

Bom bom delícia.

Esta receita eu inventei hoje, não é nada muito complicado, mas um pouco trabalhoso. Comecei fazendo um brigadeiro branco e deixando esfriar para colocar dentro das casquinhas do bombom. 

Para a receita do brigadeiro branco usei apenas leite condensado e um pouco de margarina.

Depois derreti um pouco de chocolate ao leite em banho Maria, dei o choque térmico e fiz as casquinhas. Coloquei o chocolate na geladeira para endurecer por uns 5 minutinhos. Tirei da geladeira, coloquei uma cereja inteira no fundo de cada casquinha e o recheio de brigadeiro branco que já estava frio.

Cobri com o resto do chocolate para vedar e voltou para a geladeira até chegar no ponto em que o bombom solta da forma plástica e saia com facilidade. 

Depois é só deitar e rolar...

Hoje terá Pizza Frita!!!

Esta receita é uma das minhas favoritas. Pizza Frita. Adoro fazer e adorava quando eu era pequena e minha mãe fazia. A receita e bem simples e ela não á assada em forno, é frita dos dois lados em uma frigideira. Coloca-se o recheio que você quiser por cima, mas eu sou bem tradicional e gosto mesmo a da mussarela. 

Foto da pizza na frigideira depois de ter sido virada uma vez.

Foto da pizza antes de eu matar ela... Hahahhahahahahahahahahaha

Receita de Pizza Frita

300 g de farinha de trigo

1 copo de leite

2 a 3 tabletes de fermento biológico

1 pitada de sal

1 colher de açúcar.

Misture tudo, deixe crescer, abra bem fininha no formato de um prato de sobremesa, coloque para fritar numa frigideira que não grude com um pouco de óleo. Frite de um lado e vire, depois que  virar e estiver fritando do outro lado coloque o molho de tomates, a mussarela e o orégano. Abafe com uma tampa e quando a mussarela estiver derretida pode servir.

Almoço de domingo.

Hoje foi macarrão ao sugo, frango de padaria e farofa... Hahahahahahah precisa falar mais alguma coisa? Estava muito bom. Estou devendo a foto das coxinhas, da próxima vez que fritar eu tiro algumas fotos.

Coxinhas!!!

Odeio Catupiry. E todos os lugares que vou para comer uma coxinha sempre tem com o raio do catupiry. Em São Paulo, eu ainda consigo encontrar coxinhas excelentes sem o famoso queijo cremoso, mas aqui em Goiânia é muito difícil. Conheço 2 lugares, um fica em um restaurante tradicional aqui no estado que chama Jerivá. As coisas lá são bem feitas. Principalmente o empadão Goiano que é uma receita tradicionalíssima. Mas não é sempre que tenho disposição para ir até o Shopping e comprar. Outro lugar é a do Carrefour, mas não é boa. 

O que aconteceu!!!! Fiz coxinhas. Ficaram maravilhosas e é claro, sem o queijo cremoso. Quem quiser fazer seu protesto aqui, tá liberado, mas não sou obrigada a gostar de tudo. Quando fritar mais algumas eu coloco uma foto aqui no blog. A receita da massa, sempre faço uma do culinarista famoso, Álvaro Rodrigues. É uma receita da massa de uma coxinha de Haddock que eu faço umas modificações e recheio com frango. Estou postando a receita no blog. Como não gosto de caldo industrializado eu não coloco na massa. 

Coxinhas Cremosas - Culinarista: Álvaro Rodrigues

Ingredientes: (massa)

·        01 colher de sopa de azeite de boa qualidade

·        150 gr de manteiga sem sal

·        01 dente de alho socado

·        01 cebola média bem picadinha

·        02 tomates médios sem pele e sem sementes picados

·        700 ml de água

·        300 ml de leite frio

·        02 tabletes de caldo de camarão

·        01 xícara de chá de batatas cozidas e espremidas ainda quentes

·        03 colheres de sopa de salsinha verde picada

·        sal, molho de pimenta e temperos a gosto

·        450 gr de farinha de trigo especial - (aproximadamente)

Modo de Preparo:

·        Doure o alho no azeite, junte a manteiga e a cebola e refogue muito bem.

·        Acrescente os tomates bem picadinhos e deixe por alguns minutos. em seguida, junte os demais ingredientes, exceto a farinha de trigo e aguarde ferver, temperando a gosto.

·        Quando abrir fervura, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até obter uma massa que solte da panela.

·        Espalhe a massa sobre bancada e deixe amornar, quando então, modele as cozinhas, passe-as pelo ovo e farinha de rosca e frite-as em óleo quente.

Otto, meu bebê :)

Este é o Otto, apesar de ser um Doberman é o cachorro mais amigo e doce do mundo. Tenho outro cachorro o Bruce, mas está com minha mãe. Depois coloco uma foto dele, pois não tenho aqui no momento. Tenho que pedir para meu pai mandar para mim. O Bruce é um super vira-lata mineiro que eu peguei na rua quando fazia minha faculdade de Agronomia. Ta velhinho mas em forma.

Tentei de todas as maneiras tirar uma foto dele com as orelhas em pé, mas só amarrando ele ficou quieto para que eu conseguisse tirar esta foto. 

Rosas do meu jardim!!!

Esta é uma homenagem a todas a mães do mundo e em especial a minha!!!! Valeu mamãe Sônia!!! Estas duas fotos foram tiradas das rosas que estão plantadas aqui na chácara. Feliz dia das mães!!!

Esta aqui até consigo sentir seu cheiro, Hiihhihihihihihihi

Brincadeira, mas que a foto ficou perfeita isso ficou.

Cup Cakes do bebê!!!

Esta receita de pão de mel é uma delícia. Além de ser muito fácil de fazer. É só colocar tudo no liquidificador, bate e coloca na forma para assar. Em baixo coloco a receita tradicional que minha mãe fazia em casa.

Vejam as fotos de como ficou assado e depois que eu decorei para o meu bebezinho.  Dei um banho com uma camada de chocolate e coloquei estas estrelinhas coloridas que são compradas o supermercado mesmo. Nada muito sofisticado...

Pão de mel

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata da mesma medida de leite

¾ de xícara de mel

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de Chá de cravo da índia em pó

1 pitada de noz moscada

2 colheres de fermento em pó

3 xícaras de chá de farinha de trigo

 

Colocar tudo no liquidificador e bater. Untar e despejar em uma forma tamanho 2.

Assar a 180° C por 30 minutos aproximadamente.

A forma!!!

Hoje chegou a forma para fazer cup cake que eu comprei. Agora é só começar a fazer. Vamos ver se dá certo!!!!

Beijos

Estou um pouco atarefada por conta da caxumba que graças a Deus foi embora e estudando para uma prova prática de um concurso que eu quero passar muito.

Beijos

Caxumba!!!!

Essa caxumba acabou comigo. Agora até entrar no ritmo que eu tinha está difícil. Esta semana tenho muita, mais muita coisa para fazer. Coisas que ficaram acumuladas. Vamos ver se as coisas que eu comprei para fazer os muffins chega ainda esta semana. Até a próxima!!!.

Chácara!!!!!

Como escrevi a alguns posts atrás, moro em uma chácara e o que mais tem aqui é insetos e outros tipos de bichos. Não estou incluindo os de criação como galinhas e cachorros. Adoro tirar foto deles e esta semana enquanto estava "de cama" por causa da minha caxumba que graças a Deus acabou, tirei uma foto de uma mariposa muito linda. Como vocês podem ver na foto ela é muito pequena então tive que aumentar com zoom da máquina fotográfica. Sobre a culinária, estou sem imaginação para fazer nada. Ontem comprei uma forma de muffins e forminhas para fazer uns para meu filho, vamos ver no que vai dar. Se ficar bom coloco a receita e as fotos no blog. Até mais!!!!

Macarrão caseiro!!!

Minha mãe que mora em Campinas - SP, faz macarrão caseiro para vender. É muito bom, na lista de produtos que ela faz tem, raviolis, capeletes, talharines, espaguetes, lasanhas, canelones, nhoques recheados e comuns. Vou pegar depois uma foto para postar neste blog. Se alguém da região tiver interesse de comprar é só entrar em contato comigo nesse blog.

Beliscão

Esta receita é muito boa, mas tenho que fazer uma busca nos meus cadernos para colocá-la aqui. É uma bolachinha recheada com goiabada e passada no açúcar com canela. Ontem minha irmã gêmea reclamou quando viu o blog que eu não tinha colocado no blog que ela me ajudava a fazer os alfajores. Então está aqui escrito o protesto dela.  

 Aqui ta a receita. 

 

3 ovos 1 colher (chá) de fermento químico em pó 

1 colher (café) de sal 

2 colheres (sopa) de açúcar 

3 colheres (sopa) de margarina 

Farinha de trigo e goiabada o suficiente para a receita. 

 

Preparo:  A quantidade de farinha de trigo será até dar liga na massa. Misture os 5 primeiros ingredientes. Junte a farinha e vá amassando com as mãos até dar o ponto (soltar das mãos). Abra a massa com rolo e corte em quadradinhos. Recheie com a goiabada em cubos pequenos e feche.  Asse em forno quente. Depois de assado, polvilhe com açúcar.

Biscoito frito!!!!

Bom não sou Goiana, apenas moro em Goiânia. Sou de São Paulo, moro aqui desde 2005 e uma das receitas que quando cheguei aqui é o tal do Biscoito frito. A receita é difícil de colocar aqui na net, pois a Li quem faz aqui na chácara, ah eu moro em uma chácara, ela faz de olho. Já tentei aprender umas 2 vezes, mas e muito difícil de conseguir o ponto certo Hoje de manhã ela me surpreendeu com deliciosos biscoitos fritos. Eu estava aqui na net escrevendo no blog e fui até a cozinha para beliscar algo, pois estava com fome e lá estava ela amassando o biscoito. aproveitei para tirar fotos pata colocar no blog. Prometo que vou me esforçar para colocar a receita. Não sei se na net tem receitas parecidas, mas já comi esse biscoito em outros lugares e não é a mesma coisa. Na massa vai polvilho doce, ovos, queijo, leite e óleo.

Esta primeira foto é antes de fritar, repare como ele cresce depois que frita. Hoje ele tá ótimo, ela acertou em tudo, geralmente ela faz ele com pouco sal, mas hoje ta nota 1000!!!!

Cookies

Bom dia, esta receita que vou postar hoje é a preferida do meu irmão, que vai casar agora em Junho. Felicidades!!!

Quando eu faço esta receita eu dobro o volume de ingredientes para dar mais bolachinhas. Esta receita se não me engano minha mãe pegou em um curso que ela fez em Santos de culinária.

Cookies

 

1 xícara (chá) rasa de açúcar

½ xícara (chá) de manteiga ou gordura vegetal

1 ovo

1 colher de chá de baunilha

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

½ colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

200 g de chocolate picado

 

Bata bem o açúcar com a manteiga o ovo e a baunilha. Junte a farinha peneirada com o fermento e o sal sempre batendo.

Por último misture o chocolate. Faça bolinhas e coloque em assadeira untada, deixando bastante espaço entre elas.

Asse na temperatura de 200º C por 12 minutos.

Aniversário do meu filho!!!

Um dos grandes prazeres de minha vida é fazer a festinha de aniversário do meu filho. Este ano o tema escolhido por ele foi o desenho do Ben 10. Fez um grande sucesso entre os colegas. Até as mães vieram me perguntar aonde eu tinha arrumado as as coisas com o tema, pois está esgotado em todas as lojas de festa de aniversário. Bom eu já vinha preparando esta festa desde Janeiro. Para não ficar puxado comprar tudo em Abril. Fiz  lembrancinhas, o bolo com a foto impressa na folha de arroz, chapéu, a vela. Tudo com o tema verde. Ficou muito legal. 

Uma ideia que tive foi fazer um brigadeiro e um beijinho e na hora de enrolar o docinho eu peguei um pouco de brigadeiro e um pouco do beijinho, enrolei e passei no açúcar refinado. Ficou ótimo e fez sucesso com a criançada. 

Beijinho:

1 lata de leite consensado

1 pacote de 100 gramas de coco ralado

1 colher de margarina

Colocar tudo na panela e mexer até desgrudar do fundo. Enrolar e passar no açúcar cristal.

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó de sua preferência

1 colher de sopa de margarina

Colocar tudo na panela e mexer até desgrudar do fundo. Enrolar e passar no granulado.

Pão de queijo de liquidificador

Esta receita eu consegui pegar de um livro velho de culinária de minha avó materna. Graças a Deus, pois,  lembro dela fazer para mim quando tinha uns 4 anos de idade. É muito simples de fazer.

Pão de queijo de liquidificador.

- 1/2 copo de óleo (125 ml)

- 1 copo de leite (250 ml)

- 2 ovos

- 1 copo de polvilho doce (170 g)

- 1 copo de polvilho azedo (200 g)

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1 colher (chá rasa) de sal

 

Num liquidificador, bata óleo, leite, ovos, polvilho doce, polvilho azedo, queijo ralado e sal. Transfira a mistura para forminhas de alumínio, untadas com margarina, e leve para o forno pré-aquecido. Asse a 180º C por 25 minutos.

Receita de Alfajor

Esta é minha receita favorita, dá um pouco de trabalho para fazer, mas no final fica muito bom. Não tenho nenhuma foto para colocar no blog, mas façam que vale a pena.

Alfajores

 Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal

1 xícara de chá de açúcar

1 ovo

2 gemas

5 xícaras de chá de farinha de trigo

4 colheres de sopa de mel

Meia colher de sopa de bicarbonato

2 colheres de sopa de fermento em pó

Meia colher de sopa de essência de baunilha

1 lata de doce de leite

Chocolate ao leite para cobrir

100 gramas de coco ralado

 

Modo de preparo

 

Bata a manteiga, o açúcar, o ovo e as gemas na batedeira e reserve. À parte mistura a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato, o fermento e a essência de baunilha. Por último a mistura de manteiga reservada. Sove bem a massa até ela ficar macia e lisa. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada deixando uma espessura de meio centímetro. Corte círculos de 5 cm de diâmetro e arrume em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Recheie com o doce de leite misturado com o coco, e cobra com o chocolate ao leite.

Flor do título!!!

Caros amigos, esta flor que eu coloquei no atrás do título de meu blog, é de uma árvore que se chama "pente-de-macaco"( Apeiba tibourbon ). Também chamada de pau-jangada, pois, usam seu tronco para construir jangadas.

Um novo início!!!

Desde que estou morando em Goiânia, a única coisa que faço e resolver coisas para meu marido e cuidar do meu filho, agora com 4 anos. Estou com caxumba, com 35 anos, estou a duas semanas de molho em casa sem poder fazer nada, que está me dando uma agonia tremenda. Estou estudando para concurso público, mas uma das coisas que me dá mais alegria na vida é a culinária. Neste bolg, vou misturar um pouco das coisas que gosto, culinária, chocolate, e um pouco de minha vida pessoal. Vamos ver no que vai dar....