Rosca de Coco

Esta receita peguei do livro da união e fiz algumas modificações. Ficou bom apesar que eu gosto de coisas mais doces.

Massa

45g de fermento

45 ml de água

50 mg de farinha

misturar tudo e deixar crescer por 20 minutos

Acrescentar:

2 ovos inteiros

100 ml de água

90 g de margarina

3 colheres de sopa de leite em pó

385 mg de farinha de trigo

meia xícara de açúcar refinado

uma pitada e sal

Misturar todos os ingredientes e deixar crescer até dobrar de tamanho. Depois fazer os pães e deixar crescer novamente.

Levar ao forno médio para assar.

Recheio

Leite condensado

coco ralado e 1 gema

Bom eu abri a massa passei o recheio, enrolei que nem rocambole e cortei em fatias e mais ou menos 5 cm. Coloquei na forma e deixei crescer.

Cocada...

Hoje fiz cocada branca. A receita é bem simples, o difícil é achar o ponto.

Tenho fotos mais postarei depois por que o computador que eu descarrego as mesmas está em manutenção.

Receita.

1 coco seco ralado em ralador grosso.

5 pauzinhos de cravo da índia.

1 pedaco de canela em pau

1 xícara de acucar.

Eu coloca todos os ingredientes na panela e deixo ferver até a massa ficar firme.

Bolo do Aniversário.

Este foi meu bolo de aniversário, devido ao meu filho, minha festa tinha que ter um tema. Bom, ele queria o Batman mas falei que a festa era de meninas, então ele escolheu o tema "Meninas Super poderosas". Foi bom, pois nunca tinha usado uma folha de papel arroz antes e eu treinei para ver que não é difícil. Agora quando for fazer as próximas festinhas dele eu mesma faço o bolo.

A receita do bolo de abacaxi com coco é muito simples.

Receita da massa.

3 ovos
2 xícaras de farinha açúcar
3 colheres de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
uma colher de sopa de fermento químico
1 xícara de leite.


Faça uma receita de bolo de manteiga comum. Separe as claras das gemas e mata em neve. Reserve. Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina e bata bem. Depois acrescente o leite, a farinha e o fermento.
Por último coloque as claras em neve e ponha em uma assadeira untada para assar. Mais ou menos 35 minutos em fogo médio. 180°C.

Recheio:

Coloque em uma panela:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
uma gema
100 g de coco ralado
2 colheres de amido de milho rasas.

Ligar o fogo e engrossar. Depois de engrossado misturar abacaxi em cubos. Geralmente eu compro uma abacaxi e faço um doce com um pouco de açúcar no fogo.

Esse bolo é imbatível.

Aniversário!!!

Estou preparando uma surpresa para meu aniversário. O bolo será o tradicional abacaxi com coco. Minha irmã que me perdoe, mas minha mãe pediu. Na festa será servida feijoada e bolo. Alguns docinhos e a surpresa. Vocês vão gostar e se divertir. Vou tirar fotos, mas acredito que só conseguirei postá-las quando chegar em Goiânia novamente. Depois colocarei a receita do bolo no blog. Este bolo é a coisa mais gostoso que eu já comi.