Pavê de cerejas.

Esta receita que aprendi com minha mãe. Ela gosta de colocar as bolachas maisena da Tostines que não tem essência de laranja na massa.

Receita

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de leite

3 colheres de maisena

Colocar tudo na panela e engrossar em fogo baixo sempre mexendo.

Para montar:

Bolacha maisena e cerejas picadas.

Vá intercalando camadas de creme com as bolachas regadas com a calda da cereja e as cerejas picadas. Coloque na geladeira para gelar.

Rosca de Coco

Esta receita peguei do livro da união e fiz algumas modificações. Ficou bom apesar que eu gosto de coisas mais doces.

Massa

45g de fermento

45 ml de água

50 mg de farinha

misturar tudo e deixar crescer por 20 minutos

Acrescentar:

2 ovos inteiros

100 ml de água

90 g de margarina

3 colheres de sopa de leite em pó

385 mg de farinha de trigo

meia xícara de açúcar refinado

uma pitada e sal

Misturar todos os ingredientes e deixar crescer até dobrar de tamanho. Depois fazer os pães e deixar crescer novamente.

Levar ao forno médio para assar.

Recheio

Leite condensado

coco ralado e 1 gema

Bom eu abri a massa passei o recheio, enrolei que nem rocambole e cortei em fatias e mais ou menos 5 cm. Coloquei na forma e deixei crescer.

Quase um desastre.

Outro dia, quando estava em Campinas passando férias, resolvi fazer um bolo. Fui pegando os ingredientes para fazer um bolo de chocolate comum com calda por cima. Começou com a margarina que tinha só um final. Ovos e farinha de trigo tinha bastante, pois minha mãe faz macarrão e outras delícias para vender e tinha muito na dispensa. O achocolatado deu só para o bolo e mesmo assim não tinha muito e o bolo ficou mais claro do que o comum. Como eu já tinha colocado os ovos, a farinha, o açúcar, o leite, não podia deixar de terminar e também não tinha como eu sair de casa para comprar, pois onde minha mãe mora não tem nenhum comércio perto.

Enquanto o bolo assava fiquei pensando como eu vou fazer a cobertura. Ai veio a ideia que deu bem certo e ficou muito bom. Foi aprovado por todos que comeram o bolo. Fiz uma cobertura de leite condensado e ovomaltine e por cima ralei chocolate ao leite. Pessoal, façam e experimentem. O brigadeiro de ovomaltine é uma delícia.

Bolo de côco novamente!!!

Uma ideia que ficou muito boa. Ontem fiz o bolo de coco que foi uma das primeiras receitas postadas nesse blog. Na hora que fui fazer a cobertura e fui jogando por cima do bolo, achei que já tinha muito e deixei um pouco na panela. Fiquei com pena de jogar fora então resolvi engrossar e enrolar como brigadeiro. Nossa ficou uma maravilha. Para quem quer tentar lá vai. Batizei como docinho da Ana.

Docinho da Ana.

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 colher de margarina

Coco ralado para passar.

Muito fácil, é só colocar tudo na panela e deixar engrossar até chegar no ponto de brigadeiro. Quando tiver pronto é só enrolar e passar no coco ralado. Pena que estou sem minha máquina fotográfica para tirar as fotos.

Receita de Brigadeirão da Tia Nêne...

Brigadeirão

2 latas de leite condensado
1 lata de leite comum
6 gemas
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma de bolo untada com manteiga. Assar em banho maria por aproximadamente 40 minutos.

Esta receita é muito boa, da minha tia Nêne. Ela ainda jogou por cima um pouco de chocolate granulado da Kopenhagen que completou a maravilha. A receita de pizza frita também é dela. Essa tia só sabe fazer coisas boas. Pena que não tenho uma foto para por.

Cajuzinho!!!

Me desculpe o "Caco Antibes", mas nada como um cajuzinho para servir em uma festa de aniversário. Ao lado do brigadeiro e do beijinho de coco, fazem a alegria de crianças e adultos.

Esta receita é muito simples, não precisa colocar manteiga de amendoim e doce de leite, que na minha opinião modifica muito o gosto do docinho.

Receita:

1 lata de leite condensado

1 xícara de amendoim torrado e moído

1 colher de margarina

2 colheres de café de chocolate em pó.

Colocar tudo na panela em fogo baixo e mexa até chegar no ponto de enrolar. Passar no açúcar refinado e colocar um amendoim para decorar.

Difícil né????

Daqui a pouco da para fazer a festa inteira. Hahahahaha, já temos o cajuzinho. a coxinha, o croquete, o brigadeiro e o beijinho.

Bom bom delícia.

Esta receita eu inventei hoje, não é nada muito complicado, mas um pouco trabalhoso. Comecei fazendo um brigadeiro branco e deixando esfriar para colocar dentro das casquinhas do bombom. 

Para a receita do brigadeiro branco usei apenas leite condensado e um pouco de margarina.

Depois derreti um pouco de chocolate ao leite em banho Maria, dei o choque térmico e fiz as casquinhas. Coloquei o chocolate na geladeira para endurecer por uns 5 minutinhos. Tirei da geladeira, coloquei uma cereja inteira no fundo de cada casquinha e o recheio de brigadeiro branco que já estava frio.

Cobri com o resto do chocolate para vedar e voltou para a geladeira até chegar no ponto em que o bombom solta da forma plástica e saia com facilidade. 

Depois é só deitar e rolar...

Cup Cakes do bebê!!!

Esta receita de pão de mel é uma delícia. Além de ser muito fácil de fazer. É só colocar tudo no liquidificador, bate e coloca na forma para assar. Em baixo coloco a receita tradicional que minha mãe fazia em casa.

Vejam as fotos de como ficou assado e depois que eu decorei para o meu bebezinho.  Dei um banho com uma camada de chocolate e coloquei estas estrelinhas coloridas que são compradas o supermercado mesmo. Nada muito sofisticado...

Pão de mel

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata da mesma medida de leite

¾ de xícara de mel

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de Chá de cravo da índia em pó

1 pitada de noz moscada

2 colheres de fermento em pó

3 xícaras de chá de farinha de trigo

 

Colocar tudo no liquidificador e bater. Untar e despejar em uma forma tamanho 2.

Assar a 180° C por 30 minutos aproximadamente.