Biscoito de Polvilho!!!

Não gostei da receita de biscoito de polvilho.

Biscoito de Polvilho!!!

Estou tentando fazer biscoito de polvilho, não sei se vai dar certo.. Depois eu conto..

Beijos

Massa de Empada.

Quem não gosta de um salgadinho de festa de aniversário? Eu gosto de todos, lógico, sem aquele queijo cremoso horroroso. Hihiiihhihihihiihihihiih

Bom meu favorito é a coxinha, seguido pelo croquete de carne e a empada.

Esta massa que vou colocar aqui no blog é a massa que eu peguei com a tia Elza, já escrevi outras receitas dela aqui, mas particularmente, depois que se faz empada com essa massa, nunca mais você vai querer usar outra.

Tenho muitas empadas congeladas, mas por falta de máquina fotográfica, infelizmente vou ficar devendo as fotos, mas pelo menos a receita vou postar aqui.

Massa de Empada

500 g de farinha de trigo

4 gemas

3 tabletes de margarina

Colocar tudo em uma vasilha e amassar até formar uma massa homogênea. Eu gosto de colocar uma colher de chá de sal para a massa ficar mais salgadinha.

Calda de ameixa para o Manjar.

Manjar branco sem calda de ameixa não tem graça. Eu gosto da calda somente com açúcar e ameixa. Tem gente que gosta de calda de vinho, laranja e outras invenções.

A calda eu derreto uma xícara de açúcar, quando ele está douradinho eu coloco um copo de água e as ameixas para engrossar a calda. Leva mais ou menos uns 15 minutos no fogo alto. Deixe esfriar e ta pronta a calda. Não tem segredo nenhum.

Manjar Branco

Acabei de fazer um manjar branco. Deve ter ficado uma maravilha, pena que não tem a máquina fotográfica para eu tirar umas fotos, mas pelo menos a receita dá para colocar. Esta é a receita tradicional que minha mãe faz em casa. Não sei da onde ela retirou, mas deve ser algo tipo "Dona Benta". Prometo que quando a máquina fotográfica voltar eu faço tudo novamente e tiro fotos.

Manjar Branco.

200 ml de leite de coco

800 ml de leite

2 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de amido de milho.

Colocar tudo na panela e em fogo baixo mexer até engrossar. leva mais ou menos uns 30 minutos. Colocar em uma forma de sua preferência e levar para a geladeira.

A minha mãe tem uma forma em formato de peixe, ele sempre coloca a manjar nessa forma.

Receita de massa de esfiha!!!!

Massa de esfiha

Esta receita é de uma vizinha que eu tive em Santos, a tia Elza e eu uso para tudo, enroladinho de presunto, pizza, esfiha.

60 gramas de fermento biológico

500 ml de leite

sal a vontade

1 tablete de margarina (100 g)

1 colher de sopa de açúcar

1 quilo de farinha de trigo

Coloque o fermento, o leite, o açúcar, o sal e misture até ficar homogeneo. depois acrescente a margarina e por último a farinha de trigo. Misture tudo e deixe crescer até dobrar de tamanho. Quando ficar pronta é só abrir para fazer as esfihas ou outros salgadinhos que desejar.

Para quem acompanho o blog, estou bem chateada, pois nas férias eu levei a máquina para arrumar e até hoje eles não me devolveram e agora não to conseguindo fotos para publicar aqui no blog.

Paçoca de carne seca!!!

Hoje terá no almoço, paçoca de carne seca.... Isso é muito bom. Pena que para fazer tem que ter pilão, pois é uma das coisas mais gostosas que eu comi depois que me mudei para Goiás.

Esqueci de contar!!!

Já estou de volta das férias!!!

Quase um desastre.

Outro dia, quando estava em Campinas passando férias, resolvi fazer um bolo. Fui pegando os ingredientes para fazer um bolo de chocolate comum com calda por cima. Começou com a margarina que tinha só um final. Ovos e farinha de trigo tinha bastante, pois minha mãe faz macarrão e outras delícias para vender e tinha muito na dispensa. O achocolatado deu só para o bolo e mesmo assim não tinha muito e o bolo ficou mais claro do que o comum. Como eu já tinha colocado os ovos, a farinha, o açúcar, o leite, não podia deixar de terminar e também não tinha como eu sair de casa para comprar, pois onde minha mãe mora não tem nenhum comércio perto.

Enquanto o bolo assava fiquei pensando como eu vou fazer a cobertura. Ai veio a ideia que deu bem certo e ficou muito bom. Foi aprovado por todos que comeram o bolo. Fiz uma cobertura de leite condensado e ovomaltine e por cima ralei chocolate ao leite. Pessoal, façam e experimentem. O brigadeiro de ovomaltine é uma delícia.

Bolo de côco novamente!!!

Uma ideia que ficou muito boa. Ontem fiz o bolo de coco que foi uma das primeiras receitas postadas nesse blog. Na hora que fui fazer a cobertura e fui jogando por cima do bolo, achei que já tinha muito e deixei um pouco na panela. Fiquei com pena de jogar fora então resolvi engrossar e enrolar como brigadeiro. Nossa ficou uma maravilha. Para quem quer tentar lá vai. Batizei como docinho da Ana.

Docinho da Ana.

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 colher de margarina

Coco ralado para passar.

Muito fácil, é só colocar tudo na panela e deixar engrossar até chegar no ponto de brigadeiro. Quando tiver pronto é só enrolar e passar no coco ralado. Pena que estou sem minha máquina fotográfica para tirar as fotos.

Receita de Brigadeirão da Tia Nêne...

Brigadeirão

2 latas de leite condensado
1 lata de leite comum
6 gemas
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma de bolo untada com manteiga. Assar em banho maria por aproximadamente 40 minutos.

Esta receita é muito boa, da minha tia Nêne. Ela ainda jogou por cima um pouco de chocolate granulado da Kopenhagen que completou a maravilha. A receita de pizza frita também é dela. Essa tia só sabe fazer coisas boas. Pena que não tenho uma foto para por.

Bolo do Aniversário.

Este foi meu bolo de aniversário, devido ao meu filho, minha festa tinha que ter um tema. Bom, ele queria o Batman mas falei que a festa era de meninas, então ele escolheu o tema "Meninas Super poderosas". Foi bom, pois nunca tinha usado uma folha de papel arroz antes e eu treinei para ver que não é difícil. Agora quando for fazer as próximas festinhas dele eu mesma faço o bolo.

A receita do bolo de abacaxi com coco é muito simples.

Receita da massa.

3 ovos
2 xícaras de farinha açúcar
3 colheres de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
uma colher de sopa de fermento químico
1 xícara de leite.


Faça uma receita de bolo de manteiga comum. Separe as claras das gemas e mata em neve. Reserve. Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina e bata bem. Depois acrescente o leite, a farinha e o fermento.
Por último coloque as claras em neve e ponha em uma assadeira untada para assar. Mais ou menos 35 minutos em fogo médio. 180°C.

Recheio:

Coloque em uma panela:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
uma gema
100 g de coco ralado
2 colheres de amido de milho rasas.

Ligar o fogo e engrossar. Depois de engrossado misturar abacaxi em cubos. Geralmente eu compro uma abacaxi e faço um doce com um pouco de açúcar no fogo.

Esse bolo é imbatível.

Lembrancinhas do Aniversário!!!!

Bom esta semana foi meu aniversário e de minhas irmãs. A festa foi um almoço preparado pela minha mãe e foi servido feijoada. Por sinal estava tão boa que não sobrou nada para contar história. :)

Eu, durante a semana, preparei lembrancinhas com doces para entregar para quem veio prestigiar esta maravilhosa data. :) Hoje estou modesta.

Com este molde, fiz as caixinhas. Sei que peguei o molde na internet, este foi o site que eu peguei o molde.

Bom, coloquei 5 docinhos em cada caixinha, 2 bombons com transfer, um com chocolate branco e flocos de arroz e um com chocolate ao leite e amendoim torrado. Coloquei um beijinho e um brigadeiro e um bombom com gotinhas de licor dentro. Ficou muito lindinho.

Para decorar, comprei 2 macinhos de flor seca, um vermelho e um branquinho e amarrei com uma fitinha de seda com 7 mm de espessura.

Para finalizar, imprimi na impressora mesmo uma etiqueta com nossos nomes e colei com cola quente.
Ainda falta colocar a foto do bolo. Eu fiz também a pedido de meu filho. Vocês vão se divertir com a foto. Mas falta minha irmã mandar a foto para mim.

Aniversário!!!

Estou preparando uma surpresa para meu aniversário. O bolo será o tradicional abacaxi com coco. Minha irmã que me perdoe, mas minha mãe pediu. Na festa será servida feijoada e bolo. Alguns docinhos e a surpresa. Vocês vão gostar e se divertir. Vou tirar fotos, mas acredito que só conseguirei postá-las quando chegar em Goiânia novamente. Depois colocarei a receita do bolo no blog. Este bolo é a coisa mais gostoso que eu já comi.

Em Campinas!!!

Estou em Campinas passando férias... Bem adiantadas por sinal.
Beijos
Aninha